Onglet

Onglet

Prix de vente : 19.00 ¤/kg 

 Bienvenue à la ferme

  • 5.70 ¤ la pièce
  • Producteur : LES BREBIS DU MENIL
  • Origine transformation : Rethel
  • Conditionnement : Sous vide 300 g

Produit disponible en ligne dans un délai de 2 jour(s) avant la livraison

L'onglet fait  partie de ce que l’on appelle les "morceaux du boucher", car ils sont difficiles à détailler : ils sont présents en quantité restreinte sur l’animal, et nécessitent un travail important de la part du boucher qui doit user de patience pour les préparer.

L’onglet se consomme également en steak, et pour éviter qu’il ne durcisse, il faut le déguster saignant.